Yaourt maison au tartare de fruits frais

Temps: 15 min de préparation

8-9 h de fermentation

2h de repos au frigo

Difficulté: Facile

Ingrédients pour 8 yaourts :

· 1l de lait

· 125 g de yaourt

· 100 g de sucre

· 2 c. à soupe de lait en poudre

· 1 gousse de vanille ou arôme de votre choix

Pour le de tartare de fruits frais :

· 150 g de fraises

· 2 kiwis

· 1 citron

· Versez le lait dans un saladier et ajoutez le yaourt.

· Ajoutez le sucre, le lait en poudre et la vanille puis mélanger le tout

· Versez la préparation dans les pots à yaourt et déposez-les dans la yaourtière.

· Au bout de 8-9h, les yaourts sont prêts. Couvrez-les et laissez-les reposer 2h au réfrigérateur avant dégustation.

· Ces yaourts se conservent 5 jours maximum.

Pour la marinade :

· Rincez et frottez le citron puis râpez-en le zeste, réservez-le et extrayez-en le jus.

· Lavez et équeutez les fraises, épluchez les kiwis.

· Détaillez le tout en petits cubes.

· Arrosez votre tartare de fruits du jus de citron et du zeste râpé.

· Mélangez et réservez 45 min au réfrigérateur.

· Répartir le tartare de fruits dans les pots de yaourt et servir aussitôt.