Tagliatelles de Courgettes aux billes de mozzarella

La Recette:

Stérilisation:

Laver et rincer soigneusement votre bocal à l'eau bien chaude; laisser sécher.

Passez à l'intérieur du bocal un chiffon imprégné de de vinaige blanc ou d'eau-de-vie pour les fruits. 

 

Préparation:

- Laver ébouter les courgettes,puis émincez-les à la mandoline.

- Plonger-les ensuite 3 min dans 1l d'eau salée et citronnée.

- Egoutez les rubans de cougettes sur un linge propre.

- Enroulez chaque bille de mozzarella dans une lamelle de courgette et les ranger au fur et à mesure dans votre bocal.

- Recouvrir d'huile d'olive , et saupoudrer de poivre.

- Se conserve au moins 1 mois après ouverture.

- Servir en entrée ou en apéritif.

                                                       A Table !!!